Philomenis - Köstlichkeiten aus Nüssen und Trockenfrüchten

Alles begann vor 16 Jahren mit einer ungewöhnlich leckeren Sorte griechischer Mandeln, die Philomeni zwei Jahre lang zunächst ausschließlich auf Berliner Märkten verkaufte. Angesichts des unerwartet grossen Erfolges eröffnete sie 1998 ihren gleichnamigen Laden Philomenis in der Knesebeckstraße. Sie ergänzte das Sortiment zunächst um weitere Nuss-Sorten und Trockenfrüchte und kreierte aus ihnen so wunderbare Spezialitäten wie Philomenis Nusskuchen, der vollständig ohne Mehl gebacken und bis nach Japan geliefert wird oder Sauerkirsch Amarettini, Müsliriegel, Shortbread mit Pistazien und eine Vielzahl an Keksen und Tarts. Bis heute entsteht alles was sich in den rot lackierten Regalen findet in eigener Herstellung oder stammt aus winzigen Manufakturen, die ebenfalls noch in Handarbeit produzieren. So zum Beispiel eine grosse Auswahl an Nudeln der Firma Mylelia. Das Mehl für diese Nudeln wird in einer über 300 Jahre alten Wassermühle aus alten Weizen-Sorten gemahlen. In schonenden Verfahren entsteht daraus eine der hochwertigsten Pasta der Welt. Und dann ist da noch der Thymian Honig! Er wurde von der Berliner Morgenpost auf Platz 1 von 100 getesteten Honig Marken gewählt! Weitere Köstlichkeiten präsentieren sich im Kühltresen: täglich frische Mille Feuilles, Kuchen und Schoko-Trockenfrüchte, aber auch hervorragende Käse- und Wurstspezialitäten. Im Bistro-Bereich kann alles direkt verspeist werden und zwischen 12 und 15 Uhr gibt es sogar einen warmen Mittagstisch. Philomenis ist ein Eldorado für besondere Spezialität und ein weiterer Grund nie wieder Massenprodukte zu kaufen!

Montag bis Samstag 10 bis 19.30 Uhr
Knesebeckstraße 97, 10623 Berlin
Am Samstag von  8 bis 14 Uhr auf dem Karl-August-Wochenmarkt
www.qype.com/place/115602-Philomenis

 

 

Babanbè in Mitte - Lang gegart und schnell serviert

Babanbè ist Vietnamesisch und bedeutet drei Freunde. Namentlich sind das Moritz, Moritz und Paul. 2010 eröffneten sie am Oranienplatz in Kreuzberg das erste Banh Mi Deli Berlins und wurden vom Erfolg förmlich überrannt. Ihre Franco-Vietnamesischen Sandwiches sind seither in aller Munde und so war es zwei Jahre später an der Zeit für eine zweite Filiale in Mitte. Neben den leckeren Banh–Mi Sandwiches gibt es auch hier Salate, Suppen, hausgemachte Limonaden und Kaffee. Der Hauptakteur Banh Mi besteht stets aus einem speziellen, äußerst knusprigem und luftigem Brot, hausgemachten Mayos, eingelegtem und frischem Gemüse, sowie einem Belag aus wahlweise mariniertem Fleisch, Tofu oder Gemüse. Alle Speisen sind von dem Leitgedanken "Schnell serviertes Essen in hervorragender Qualität" geprägt und werden mit traditionellen und schonenden Garmethoden zubereitet, wobei auf künstliche Zusätze selbstverständlich vollständig verzichtet wird. Alle Zutaten können bei Salaten und Sandwiches frei kombiniert werden und auch sonst setzen die Inhaber alles daran, dass jeder Gast den Laden begeistert und voll Vorfreude auf den nächsten Besuch verlässt. Für mich als "Extra Teller"-Typ der perfekte Ort zum immer wieder kommen! - Ach so, und nebenbei bemerkt sind beide Delis auch noch sehr schön eingerichtet!

Montag bis Samstag 9 bis 22 Uhr
Tucholskystraße 18-20, 10117 Berlin
babanbe.com

 

 

Shan Rahimkhan goes West - Neuer Salon und Shan´s Kitchen am Kurfürstendamm

Der Westen kommt wieder! Und so wagt auch der Szene Coiffeur Shan Rahimkhan den Sprung vom Gendarmenmarkt an den Kurfürstendamm und bringt gleich seine ganze Küche mit. Getreu dem Motto "Schönheit kommt von innen" serviert er in Shan´s Kitchen vom Frühstück bis zum Abendessen schmackhafte gesunde Gerichte. Von köstlichen Müslis und Omelettes am Morgen bis hin zu eiweisreichen Abendmahlzeit wie "Geröstetem Hühnchen mit roten Zwiebeln, Honigsauce und Berberitzen auf grünem Spargel und Auberginen" oder "Marocha Rinderrücken mit gebratenem Kürbis, Mango-Ingwer Sauce und grüner Koriander Salsa" lässt er vor den Augen der Gäste die feinsten Köstlichkeiten zaubern. Das Interieur des Salons folgt Shan´s Leitspruch "Combine beauty with a sense of luxury!" und widmet sich mit einer Vielzahl an Spiegeln der Schlüsselfrage des Märchens Schneewittchen. Im Spa-Bereich wird mit Produkten von Maria Galant und elemental herbology verwöhnt und die Personal Trainerin Micha Østergaard von initium sorgt mit einem 3wöchigen Fitness-Programm für einen definierten Körper. So bleibt dann am Ende nur noch die Frage: "Wer ist die Schönste im ganzen Land?" 

Kurfürstendamm 195, 10707 Berlin
www.shanrahimkhan.de

Wiener Brot - Sarah Wiener bäckt für Berlin!

Die Krümel eines Zaunerkipferls liegen noch auf dem Teller neben mir und ich möchte mich sofort wieder auf den Weg zu Wiener Brot in die Tucholsky Straße machen, um Nachschub zu holen. Köstlich sind sie, die ein wenig wie rustikale Croissants anmutenden Hörnchen aus Dinkelmehl - zart gesüßt und mit Zimt gewürzt. Dabei konnte ich mich während meines Besuchs in dem ersten kleinen Laden von Sarah Wiener kaum entscheiden. Kaisersemmeln, Butterstangerln, Topfengolatschen und die kleine Auswahl an Kuchen sehen alle gleichermaßen verführerisch aus. Alles in Bio-Qualität und komplett frei von überflüssigen Zutaten! Hier ist nur drin, was wir auch zu Hause in unsern Kuchen rühren würden. Dies gilt natürlich auch für die Brote, um die es bei Wiener Brot in erster Linie geht. Sie werden von Hand geformt und in einem riesigen, mit brandenburgischem Robinienholz befeuerten Steinofen gebacken. Dabei entsteht eine wunderbare Kruste, die vor allem auch optisch etwas her macht. Besonders schön sieht das Berliner Weißbrot aus! Neben ungewöhnlichen Marmeladen, Weihnachtsplätzchen und den formschönen Emaille Dosen von Riess gehört auch der Kaffee von Andraschko ins erlesene Sortiment. Dem Andraschko, der uns mit dem Café Einstein in der Kurfürstenstraße einst die Wiener Caféhaus Kultur ins alte West-Berlin zurück brachte. Und so schließt sich mal wieder der Kreis und es findet zusammen, was zusammen gehört!

Montag bis Freitag 7 bis 19 Uhr
Samstag 8 bis 16 Uhr
Tucholskystraße 31, 10117 Berlin
www.wienerbrot.de

Erich Hamann - Schokolade im 30er Jahre Look

Im Jahr 1912 eröffnete Erich Hamann in Berlin sein erstes Geschäft mit "Bitteren Schokoladen". Um die wachsende Schar begeisterter Kunden bewältigen zu können kamen in den Jahren 1924 bis 1935 weitere sieben hinzu, von denen nach dem Krieg jedoch nur noch das heutige Stammhaus mit dem Interieur des Bauhauskünstlers Johannes Itten von 1928 in der Brandenburgischen Straße übrig blieb. Bis heute werden hier in handwerklicher Tradition und nach den Originalrezepturen die feinsten Schokoladen hergestellt. Getreu dem Wahlspruch der Hamanns "Das Beste vom Besten" bereichert aber auch ein wahrhaft himmlisches Marzipan das Sortiment . Es hat einen sagenhaften Mandelanteil von 65% und schmilzt nahezu auf der Zunge. Neben dem Anblick der berühmten zart karierten Konfektschachteln mit blauer Schleife breche ich dann auch noch regelmäßig beim Bewundern der in buntes Staniolpapier gewickelten Schokoladenfiguren in Begeisterungsstürme aus. Formen wie Papiere entsprechen den alten Dessins und sind so wunderbar kitschig und nostalgisch, dass ich bei aller Liebe zum Minimalismus immer wieder ins Schwärmen gerate. Ein kleiner Geheimtipp noch: Ab 100 Tafeln können die Schokoladen sogar personalisiert werden!

Montag bis Freitag 9 – 18 Uhr

Samstag 9 – 13 Uhr
Brandenburgische Straße 17 , 10707 Berlin
www.hamann-schokolade.de

 

 

Jäger & Sammler - Regionale Küche in Schöneberg

Das Jäger und Sammler ist eines der wenigen Restaurants in Schöneberg, dass erfolgreich dem aktuellen Trend der regionalen Küche folgt. Alle Leibgerichte der täglich wechselnden Karte werden aus saisonalen Zutaten des Berliner Umlands zubereitet und sind überaus wohlschmeckend. Dabei entsteht neben Klassikern wie „Gänsekeule mit Apfel-Holunderrotkohl und Kartoffelkloß“ auch ungewöhnlicheres wie „Rote Bete Ravioli gefüllt mit Zitronen-Babaganoush und Rosinen mit Safran-Aiol“ oder „Wildbratwurst mit frittierter Zucchini, Oliven, und grünem Tomaten-Chutney“. Das Ambiente ist gemütlich und hat beinahe privaten Charakter. Der Service ist unkompliziert und versprüht einen Hauch französische Leichtigkeit. Einer meiner Lieblingsplätze für die kalte Jahreszeit und ein toller Ort für die alljährliche Weihnachtsfeier!

Montag bis Sonntag ab 18 Uhr
Grunewaldstraße 81, 10823 Berlin
Tel. 030. 700 94 084
www.jaegerundsammler-berlin.de

 

Youghurt - Frozen Yoghurt & Müsli auf der Friedrichstraße

Mein Sohn im besten Teenager Alter überzeugte mich kürzlich, dass es an der Zeit sei, hin und wieder auch Beiträge für „junge Leute“ in meinem Blog zu schreiben. Nun stolperte ich auf der Friedrichstraße über Youghurt und entschied mit diesem wortwörtlich frischen neuen Konzept den Anfang zu machen. Youghurt ist der erste Berliner Müsli- und Frozen Yoghurt-Laden in Selbstbedienung. Den eigenen Vorlieben folgend, kann hier jeder seine individuelle Eis-Kreation aus frostigem Joghurt in Bio-Qualiät und Toppings wie Soßen, Früchten und diversen Süßigkeiten zusammen stellen. Auf gleiche Weise entsteht aus diversen Müsli-Zutaten auch das ganz persönliche Lieblings-Müsli. Und das wird in Kombination mit Frozen Joghurt natürlich ganz besonders lecker! Knallige Schaukelstühle von Vitra laden zum entspannten Genießen der Köstlichkeiten ein und machen Youghurt mit Blick auf das bunte Treiben der Friedrichstraße zur perfekten "Chill"-Location, wie mein Sohn sagen würde!

Montag bis Freitag 8 bis 19 Uhr
Samstag und Sonntag 9-19 Uhr
Friedrichstraße 194-199, 10117 Berlin
www.you-ghurt.com

Glasklar Gläser - Transparenz für Berlin

Seit über 15 Jahren ist Glasklar in der Knesebeckstraße meine feste Anlaufstelle, wenn es um Formschönes aus Glas geht. Über nahezu zwei Jahrzehnte hinweg hat der Inhaber Jan Hinrichs hier ein Sortiment  zusammen getragen, das in Berlin wohl einzigartig ist. Weingläser, Karaffen, Vorratsdosen und alles andere erdenkliche aus Glas steht hier fein säuberlich neben einander gereiht in den Regalen. Wagenfeld Design steht neben No-Name-Produkten, winzige Salzstreuer präsentieren sich neben übergrossen Zylinder-Vasen. Tortenplatten mit Glocke, Weck-Gläser und Essig & Öl Flaschen - hier hat die Suche nach allen Haushalts-Basics aus Glas ein Ende!

Glasklar Gläser
Knesebeckstraße 13/14, 10623 Berlin
Telefon 030. 313 10 37
Montag bis Samstag 11 bis 18.30 Uhr (Öffnungszeiten variieren zur Zeit!)

Oukan 71 - Ein Concept Store mit Seele

Oukan 71 ist ein Concept Store der sich ganz und gar der Fusion von japanischem und westlichem Design verschrieben hat. Der in Vietnam geborene Designer und Mit-Initiator Huy-Thong Tran Mai gibt hier nur einen Platz was seinen hohen Ansprüchen an Material, Design und Handwerkskunst entspricht. Dabei entsteht eine ungewöhnliche Mischung an Dingen, die alle auf ihre Weise bezaubern: Keramik von Hedwig Bollhagen präsentiert sich ganz selbstverständlich neben avantgardistischen Modelabels wie Ayzit Bostan, T.S.A. und Antonia Goy. Innovative Stoffe von Elisa Strozyk oder die Haarpflege von Shu Uemura wetteifern um Aufmerksamkeit mit zarten Silberbechern und einem Schirm aus Leder. Aus der Teebar dringt der betörende Duft Japanischer Küche und das gesamte Ambiente sorgt bereits bei Betreten des Ladens für Entschleunigung. Am Freitag feiert das Oukan 71 die Neueröffnung seiner Küche und serviert von da an wieder zwischen 12 und 18 Uhr japanische Köstlichkeiten auf höchstem Niveau. Ich bin in kommerzieller Hinsicht nicht mehr leicht zu überraschen, aber dieser Ort hat mich wirklich beeindruckt.

Montag bis Samstag 12 bis 19 Uhr
Kronenstaße 71, 10117 Berlin - Mitte
www.oukan71.com

 

 

 

 

Restaurant Schneeweiss - alles andere als eintönig!

Das Restaurant Schneeweiß ist natürlich schon lange kein Geheimtipp mehr. Seit 2005 ist es fester Bestandteil der Berliner Gastronomie Szene und scheint sich dabei nicht einen Tag auf seinen Lorbeeren ausgeruht zu haben. Küche und Service werden kontinuierlich noch besser und machen diesen Ort zu einem meiner Lieblingsplätze für Abende mit Freunden. Vom Kulinarischen, über den Service, bis hin zum Ambiente stimmt hier für mich alles. Klassiker wie das Wiener Schnitzel mit lauwarmem Kartoffelsalat oder Tagesgerichte wie die hausgemachten Kürbisravioli mit Salbeinage und Steinchampignons lassen mich vor allem auch hinsichtlich der Optik immer wieder frohlocken. In den tatsächlich vollständig weißen Räumen sitzen Kiez-Größen und Promis, Langzeitstudent und Erst-Semester, Szene-Gänger und Schlipsträger in Eintracht nebeneinander und schaffen jeden Abend auf´s Neue eine angenehm entspannte und fröhliche Atmosphäre. Dabei sei als besonderes After-Dinner-Highlight noch das angrenzende Kaminzimmer erwähnt. Für die Wintermonate einer der gemütlichsten Orte Berlins!

Montag bis Freitag 18 bis 1 Uhr
Samstag und Sonntag 10 bis 1 Uhr
Simplonstraße 16, 10245 Berlin
www.schneeweiss-berlin.de

 

 

Omankowsky - Klassiker aus Silber

Vom Interieur, das in den tiefen 60er Jahren stecken geblieben ist, sollte man sich bei Omankowsky nicht abschrecken lassen! Dieser Laden ist eine wahre Fundgrube für all die schönen klassischen Geschenke aus Silber, die heute kaum noch zu bekommen sind. Von der formschönen Geldklammer, über Taufbecher und Beißringe bis hin zum ganzen Silber-Service bietet der Juwelier in der Schlüterstraße bereits seit 1919 alles was das Herz begehrt. In der eigenen Werkstatt wird von Sven Heinlein und seinem Team im übrigen auch noch selbst graviert, gefertigt und restauriert, sodass auch Sonderwünsche und Änderungen noch liebevoll umgesetzt werden. Prädikat: Schräges Ambiente, aber tolles Sortiment und fachliche Kompetenz!

Schlüterstraße 54

Montag bis Freitag 9- 19 Uhr

Samstag 10 bis 14 Uhr

www.edelight.de/spot/goldschmiede-omankowsky-berlin

Big Stuff Smoked Barbecue - Finest Sandwiches in Berlin

Wie in meinem Beitrag zur Markhalle Neun bereits erwähnt, gibt es dort einen ganz besonders erwähnenswerten Leckerbissen. Big Stuff Smoked Barbecue lässt das Herz eines jeden Fleisch-Liebabers höher schlagen! Das Team - bestehend aus einer Sardin und einem Deutschen - hat aus Amerika einen Räucher-Grill importiert, auf dem variierende Fleischsorten gegart und anschließend zu grandiosen Burgern weiter verarbeitet werden. Durch stundenlanges Räuchern über den Holzspänen wird das Fleisch ganz besonders zart und unglaublich saftig. In Kombination mit den exklusiv für Big Stuff gebackenen Brötchen und unterschiedlichen leckeren Sossen wird das Ganze zu einem herausragenden Geschmackserlebnis. Die Brötchen werden dabei nach einem alten irischen Rezept gebacken und eine der BBQ Sossen kommt knallfrisch aus der kleinen Berliner Manufaktur Eckart. Und obwohl ich kein grosser Liebhaber von Fleisch bin, ist dies mein derzeitiger Lieblings-Snack!

Freitag 12 bis 19 Uhr
Samstag 9 bis 16 Uhr
Eisenbahnstr. 42/43, Markthalle Neun in Kreuzberg
www.facebook.com/bigstuffsmokedbbqberlin

 

Markthalle Neun - Schlaraffenland in Kreuzberg

Die Markhalle Neun ist in der Tat ein kleines Schlaraffenland. Hier steht der türkische Metzger neben dem Brandenburger Biogärtner und der libanesische Fladenbrotbäcker neben der Berliner Blutwurstmanufaktur. Die Begeisterung der Händler für ihre Produkte ist allgegenwärtig und macht jeden Einkauf zum beglückenden Erlebnis. Insbesondere durch deren feine Rezepturen und die Verwendung bester Rohstoffe wird die Markthalle zu einer Fundgrube für außergewöhnliche Leckerbissen. Meine ganz persönlichen Favoriten sind die Fischräucherei Glut & Späne - bei der ich der Fisch-Rillette erlegen bin, Barbara´s Kaffeetafel - bei der es die besten schwäbischen Maultaschen gibt - und Big Stuff mit wahrhaft köstlichen Barbecue Sandwiches.

Freitags (12:00 bis 19:00)
Samstags (9:00 bis 16:00)
Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin
www.markthalle9.de

Soluna - Brot und Öl in Kreuzberg

Das Team um Peter Klann von der Bäckerei Soluna in Kreuzberg bäckt mit Sicherheit einige der besten Brote der Stadt. Aus ganz Berlin kommen die treuen Kunden und schwärmen in den höchsten Tönen von Backwerk wie dem Kulmbacher Rundling aus Natursauerteig, dem Walchenbrot mit Walnüssen und Zuckersirup oder den Dinkel-Seelen, die bei anderen Bäckereien oft hart und trocken sind, hier aber außen kross und innen luftig-feucht. In der Backstube der Kreuzberger Gneisenaustraße reifen die unterschiedlichen Teig-Varianten bis zu 10 Tage, werden von Hand geknetet und im Lehmofen gebacken. Ein Großteil des Sortiments wird zeitgemäß überwiegend aus Dinkel- und Roggenmehl gefertigt und ist dadurch besonders bekömmlich. Mir hat bisher wirklich jedes der Brote herausragend gut geschmeckt, wobei meine derzeitigen Favoriten die Chicago Buns sind - ein mit Schmalz gebackenes unglaublich saftiges Brötchen.

Montag bis Freitag 10 bis 19 Uhr
Samstag 8 bis 16 Uhr
Gneisenaustraße 58, 10961 Berlin
www.brotundoel.de

Sophie von Seidlein´s handbemalte Wände

Mit ihrem unfehlbaren Gespür für Farben und Formen zählt Sophie von Seidlein zu den Top 120 Einrichtern in Deutschland. Bei ihr findet man die wundervollsten Stoffe, die ungewöhnlichsten Tapeten und schönsten Teppiche. Exklusiv für S.v.S. gebundene Notizbücher und eine Auswahl an Vasen von Hedwig Bollhagen vervollständigen das Angebot in ihren neuen Räumen in der Suarezstraße und sind ein weiteres Indiz für ihren unfehlbaren Stil. Bei ihr sieht alles gelebt und selbstverständlich aus, als sei es schon immer so gewesen. So auch die Wandmalereien, die sie individuell nach Kundenwünschen realisiert. Sie werden grob mit einer selbstgefertigten Schablone übertragen und dann Freihand ausgearbeitet. Diese Malereien scheinen aus einer vergangenen Zeit zu stammen und erschaffen insbesondere im Altbau eine ganz besondere Atmosphäre. Ich kann es kaum erwarten eine Ihrer Malereien in einem meiner nächsten Projekte zu integrieren!

Suarezstraße 43, 14057 Berlin
Telefon. 030. 8862 4242  Mobil. 0175. 2068 926
www.sophievonseidlein.de

Suppe & Salat - Highlight am Berliner Lunch Himmel

Ein absolutes Highlight am Lunch-Himmel Berlins ist eine kleine Salat- und Suppen-Bar am U-Bhf. Eberswalder Straße. Eröffnet im April 2011, habe ich diese perfekte Anlaufstelle für ein gesundes und über alle Maßen schmackhaftes Mittagessen leider erst jetzt entdeckt. Hier ist alles frisch und selbst gemacht: Suppen, Salate, Eintöpfe und einige süsse Leckereien. Alles wird mit viel Liebe für´s Detail und hochwertigen Zutaten zubereitet. Die Auswahl ändert sich jeden Tag, sodass ich manchmal einem besonders guten Gericht nachtrauere oder aber über eine besonders tolle neue Kreation begeistert bin.
Hier kommen selbst Salatmuffel und Suppenkasper auf ihre Kosten!

Suppe & Salat
Danzigerstraße 2, 10435 Berlin
www.facebook.com/suppeundsalat

Bilder via Suppe & Salat